新乡皮蛋机(图)、变蛋包蛋机、包蛋机
新乡皮蛋机(图)、变蛋包蛋机、包蛋机

新乡皮蛋机械厂,包泥皮蛋加工机械设备行业专业的生产厂家!

新乡皮蛋机械厂前身从事皮蛋加工生产三十五年,有着资深的皮蛋生产经验,因皮蛋包泥生产工作量大,技术性强,要求工人熟练程度高,因生产需要,我厂在皮蛋的长期生产过程中发明了皮蛋包泥机,并用于实际生产,且在长期的实践生产的过程中不断的对机器的生产流程和生产工艺不断的进行提高和改进,

初的变蛋是怎样制成的?一说相传明代泰昌年间,江苏吴江县 一家小茶馆,店主会做生意,所以买卖兴隆。由于人手少,店主在应酬客人时,随手将泡过的茶叶倒在炉灰中,说来也巧,店主还养了几只鸭子,爱在炉灰堆中下蛋,主人拾蛋时,难免有遗漏。一次,店主人在清除炉灰茶叶渣时,发现了不少鸭蛋,他以为不能吃了。谁知剥开一看,里面黝黑光亮,上面还有白色的花纹,闻一闻,一种特殊香味扑鼻而来;尝一尝,鲜滑爽口。这就是初的变蛋。后来,经过人们不断摸索  改进,变蛋的制作工艺日臻完善




新乡皮蛋机械厂,国内包泥机行业专业的及设计、实践、生产与一体的生产商

我厂不仅生产皮蛋包泥机多年,同时还有一个年产量达六百万的皮蛋生产厂,每设计种新的皮蛋包泥机型,我们都要先用于自己的皮蛋厂,看是否适合皮蛋的生产工艺流程,因为在实践中经的住考验的才算是实用的机器,我们每生产一台机器也要在自己的皮蛋厂,通过试用调试,做到蛋品破损率在千分之一以内才会对机器进行喷漆包装,以做到对每台机器的质量负责,对每个用户负责,同时,来厂现场操作试机,购机可免费学习变鸡蛋

10~20小时后,料泥可冷至室温,结成团块。 4.复拌:将上述料泥团块捣碎,并不断地搅拌,至料泥起粘后,放入缸内待用。如用不完,每隔1小时要上下翻拌一次,防止卤液渗出。 5.包泥:左手拿蛋,右手用刀刮料泥约30克重,均匀地涂在蛋上,不能留有空白。如带手套操作,为防止手套粘料泥,可先在手套掌心部位撒一点草木灰或桑柴灰,这样包起来方便也易包匀。 6.滚糠:料泥包匀后,放入砻糠中滚一下,防止相互粘结。 7.装缸:滚糠后的蛋,横放在缸内,放整齐,好呈盘香形,缸内不宜放得过满,上面留在空隙。缸口盖好后,还必须密封使之不漏气,然后贴上写有封缸日期的标签。 8.贮存:密封后的蛋缸,宜放在阴凉处,不能日晒,温度以15~20℃为宜。封缸后第3~20天内切忌搬动,以免影响蛋白质的凝固。贮存期要定期抽样检查。一般情况下夏季经30天,春季约40天,秋季约50天,冬季约经60天可以成熟 蛋白的主要化学成分是一种蛋白质.禽蛋放置的时间一长,蛋白中的部分蛋白质会分解成氨基酸.氨基酸知道吗?他

 


养殖禽蛋必备机械,买变蛋包泥机器免费学习无铅变蛋技术,

禽蛋养殖在我国已有上千年的历史,但是禽蛋的行情一年之内就像过山车,怎样才能度过低谷期往往是养殖者的难题,变蛋机器的问世可以解决这长期困扰着养殖中的问题:在禽蛋价格低谷期,把蛋品深加工,做成传统土特产--变蛋,加工快捷方便,保质期长既解决了当时蛋价低的问题,同时又提高了蛋品的附加值,一举两得

 

如何选购皮蛋?

目前市售的皮蛋有鸭蛋皮蛋或鸡蛋皮蛋,可依个人喜好选择。购买皮蛋时,可以注意是否有质量认证标志。此外铅、铜含量高的皮蛋,蛋壳表面的斑点会比较多,剥壳后也可看到蛋白部份颜色较黑绿或偶有黑点,不宜选购。传统方式制造的皮蛋,有些会在蛋壳表面包裹着红土及稻草等,其实并不卫生,也不方便由外观判断含铅量,并不适合购买,建议应选购包装完整、标示清楚的产品。购买时也要注意制造日期,并且回家保存时也要注意保存的方式及期限。




新乡县豫远食品机械经营部
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