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为了提高对蛋的清洗效率，变蛋机机器，洗蛋机厂家不断对洗蛋机进行改进与完善。目前众鑫洗蛋机采用全自动控制，十分适合大中小型加工企业使用。全自动洗蛋机主要可分为机架、上蛋系统、清洗系统、出蛋系统、传动系统、大小水箱和控制系统七大部分。具体介绍如下：
1.控制系统：由保险丝、继电器、交流接触器、漏电保安器、控制变压器组成，提高设备使用的安全性
2.清洗系统：由三根成倒三角形摆放的毛刷组成，其中两根为不同直径的圆柱形，一根为螺旋形，有助于清洗蛋品上污渍；
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在她的印象里，今年开春以来，禽蛋价格一直在涨，1至8月份，鸡蛋零售价从每斤2.8元开始一路蹿升:3元、3.1元、3.2元……一直涨至“历史高”的5元。同日，兰州市火车站附近华润万家超市，普通鸡蛋标价为4.5元/斤。该超市一位姓杨的负责人介绍，“7月份鸡蛋价格是4.2元/斤，6月份则是4.0元/斤左右。”
记者走访发现，兰州市鸡蛋价格在近期出现上涨的趋势，市面上普通鸡蛋每斤价格都在4.5～5.0元/斤之间。
蛋价为何如此疯涨?
“每年8、9月份，鸡蛋价格普遍都会上涨，但今年上涨的势头如此明显，尚属次。”问及鸡蛋价格为何会如此疯涨，兰州正大蛋鸡场一位姓张的负责人电话里介绍，每年夏秋两季，由于天气炎热，母鸡的产蛋量就会降低，而受供求关系影响，鸡蛋价格上涨也就在所难免。
市场区域集中。近7~8年来，蛋鸡养殖呈性发展趋势，许多省份蛋鸡养殖发展迅速，基本形成了国内五大鸡蛋消费市场。根据2008年计算的各省城镇和农村居民人均户内鸡蛋消费量，我国鸡蛋消费市场主要集中于东北和华北地区。具体来说，目前按照户内人均消费量来看，我国的鸡蛋市场布局有以下特征：一是天津市、北京市、辽宁省、上海市的人均户内鸡蛋消费量高(11~16千克/人);其次是山东省、黑龙江、江苏省、安徽省、河北省等，其人均户内鸡蛋消费量较高(7~11千克/人);三是吉林省、山西省、福建省、广东省、浙江省、河南省、重庆市(5~7千克/人);四是湖北省、内蒙古、陕西省、四川省、江西省、青海省、宁夏自治区、新疆自治区、湖南省、云南省、广西自治区、甘肃省、海南省及贵州省(2~5千克/人)，人均年户内鸡蛋消费量的是西藏自治区，2008年人均年鸡蛋消费量仅为1.35千克。
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