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咸海鸭蛋腌制方法有两种水腌法和裹泥法。以腌咸海鸭蛋为例，水腌法：将50个海鸭蛋洗净晾干后放入坛内。再用750克的盐和适量的花椒、茴香，加清水煮沸，营口我爱发明变蛋机，凉透后倒入坛内。后紧密地封好坛口，经20天后即可取出煮食。如想让蛋黄多出油，可在盐水中加50-100克的烧酒即可。
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本锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、。 3、用途：杀菌锅主要用于食品行业.医1药等各个领域! 二、杀菌锅分类及选择原则： 从控制方式分有四种: 1、手动控制型：所有阀门和水泵均由手动控制，包括加水、升温、保温、降温等工序。
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烤鸭蛋杀菌锅|海鸭蛋蒸煮锅|粽子蒸煮锅杀菌锅根据材质可以划分为碳钢杀菌锅、不锈钢杀菌锅，通常情况下不锈钢杀菌锅使用的是304不锈钢，304不锈钢具有耐高温、耐腐蚀、耐酸碱性的功效，而碳钢的杀菌锅主要是用来煮鸭蛋煮粽子的，相对来说在质量上要差于不锈钢杀菌锅。
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