很多人在购买洗蛋机时，听到它是使用的高压清洗原理就会有些担心，担心这高压清洗是否会对蛋品造成损伤。其实，对于这点大家都可以放心，一般情况下这种问题是不存在的。
这是由于清洗机的高压清洗有冷水和热水清洗之分，大的区别在于热水清洗加装了加热装置，利用燃烧缸把水加热，使用热水清洗不易留下污垢，在鸭蛋清洗中大多采用冷水清洗方式，如果是为了提高清洗效果也有的朋友选用热水清洗。
所以，这样能是将蛋品清洗的更加干净而不会对其造成影响的。
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使用洗蛋机不仅可以去除蛋类产品表面上尘土等脏的物质，同时也能去除蛋类产品上的沙门氏菌。那么，这沙门氏菌是一种什么菌呢？
沙门氏菌病是指由各种类型沙门氏菌所引起的对人类、家畜以及禽兽不同形式的总称。沙门氏菌在水中不易繁殖，但可生存2-3周，冰箱中可生存3-4个月，在自然环境的粪便中可存活1-2个月。沙门氏菌适繁殖温度为37℃，在20℃以上即能大量繁殖，因此，低温储存是一项重要预防措施。而在日常生活中若要使用蛋类，则需要注意以下几个事情。
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通常洗蛋机毛刷辊在使用前是需要进行检查的，这是为了能够更好的清洗蛋类物品。而这检查的内容主要包括以下几项内容：
一、为防止杂物、灰尘对刷丝的浸染，要使用包装箱、包装袋等包装物进行包装，以防止有损毛刷辊的现象发生。
二、未使用前一定要注意不要直接把刷丝在外（没有经过任何包装），放在地上或其它有污染的环境中。
三、毛刷辊在使用的时候压力一定要合适，压力太小清洗时间长，洗不干净。压力太大，会损伤产品。并且在没使用的时候，轴头上放在木头等上面垫起，以保持刷丝的直立，清洁。
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